Page 104 - 佛乘世界月刊 No90
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光 大 弘 法
▲一小口湯，鮮美甜味打破前所未有味蕾的感覺。
‧餐悟一下：
「三陽開泰」，就洋蔥、洋菇再加上 善單如是說。它打破了我們所有味蕾的感
「開陽」！「開陽」就是小蝦米，三個合起 覺，打破了我們以前對湯品自以為是的見
來就叫「三陽開泰」。 解！原來湯不是我們認知的那個樣子！你會
這道湯品的重點是吃洋菇，但是只吃洋 發現原來湯也有白種人與黃種人之分，《三
菇很單調，於是加入火腿的小切丁和蝦米， 陽開泰》是黃種人的湯，遠遠超越白種人！
如此不僅有肉香、鹹味可以襯味，看起來、 宗師善單說：「這個湯，我沒有辦法跟
吃起來還會變得很豐富。等到湯滾的時候， 你形容，這湯的鮮美甜味絕對超乎你的想
再加入台灣獨特的「魚酥」，剎那之間會爆 像！因為沒有人用過這種組合的方法，我也
發出香氣出來。到時候跟洋菇一起吃，有點 沒有！我只不過就這樣想一想、想一想，什
小蝦米，帶點洋蔥、火腿丁，突然之間你就 麼東西組一組、組一組，把它合在一起出來
會覺得很溫暖、很幸福！ 的味道應該可以很好！想不到真的驚為天
「這湯真是好喝，只要一小口喝下去， 人！」此湯只應緣道觀音廟有，人間難得幾
它的鮮美甜味絕對超乎你想像之外！」宗師 回喝啊！
．104．THE WORLD OF FORSHANG
