Page 68 - 佛乘世界月刊 No89

光 大 弘 法
▲在炸好的洋蔥圈（或魷魚圈）上，塗抹蕃茄醬及沙
拉芥末。
▲在抹有醬料的部分包上海苔，就完成囉！
．68．THE WORLD OF FORSHANG
《海神的戒指》～瞬間爆發的全新食感
再來介紹同一天於YouTube頻道的「茶餘飯後
（26）～張燈結綵」中，特別示範的《海神的戒指》。
• YouTube影片片名：
茶餘飯後（26）～張燈結綵
• 食材：
魷魚圈或洋蔥圈、蕃茄醬、沙拉芥末（美乃滋加芥
末）、海苔。
• 料理祕訣：
首先，在一個炸好的洋蔥圈（或魷魚圈）的六分之
一的圈面上，塗抹蕃茄醬及沙拉芥末，接著在抹有
醬料的部分包上海苔，就完成囉！因為成品像極了
一枚戒指，故而得此名稱。這道料理是「餐悟」系
列中做法相對簡單的菜色，雖然做法簡單，口感吃
起來卻十分豐富。第一口會吃到洋蔥的甜、炸麵皮
的香氣、蕃茄的微酸、芥末醬的微辣，以及海苔帶
來的深海滋味，使得味蕾瞬間大爆發，是不曾有過
的體驗。融合了多樣不同味道的美食，又取了一個
優雅的名稱，這道《海神的戒指》令人意猶未盡！