Page 48 - 佛乘世界月刊 No90
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佛 乘 頻 道
單獨設置廟會用餐區，所有廟會小吃一律採 離開後，使用酒精消毒，令饕客能安心地大
分袋包裝，不提供碗盤及餐具，且於入口處 快朵頤廟會美饌！
發放淨土潔手凝露，並按照社交距離，將台 歷年熱賣攤位―宗師善單的創意料理
灣傳統紅色塑膠椅錯落放置，且於每位客人 「阿導私房菜」，皆是由周總教授師帶領常
住團隊經過無數試菜、調整食材比例與口感
而完成。今年受到疫情、外食政策的限制，
難度增高，但在周總對品質的堅持下，團隊
充分發揮創意，經過反覆試菜，終於推出驚
喜連連又好呷的「阿導私房菜」，穩坐最牛
逼的攤位。
今年「阿導私房菜」菜單共有11道，每
道除了以「好運」命名之外，並精心挑選台
灣當地與異國極具盛名的美食：「法式吐
司」厚實又甜蜜，「西班牙歐姆蛋」及「日
式炸蝦吐司」用料豐富實在，且炸蝦吐司刷
▲酥脆爽口的日式炸蝦吐司是今年的創意新品，供不應求。
上「泰式黃金豆腐」的醬料，酸甜微辣更
開胃；台灣傳統炸物―「金雞報喜」炸鹹
酥雞、「芋貴人」芋頭籤、「豬事大吉」豬
血糕、「薯來寶」炸薯條以及「旺旺迎春」
迷你熱狗，皆擁有酥脆的外皮與調味恰當的
新鮮內餡，「瑪瑙麻糬」則充盈花生香氣及
麻糬獨特咬勁，再加上過年必備的「彩虹蝦
餅」，令人忍不住通包回家。初四推出隱藏
▲ ▲ 彩虹蝦餅、「金雞報喜」鹹酥雞和黃金菇總是最
受歡迎的炸物選項。
．48．THE WORLD OF FORSHANG
